【スモークもくもく木曜日】一番好きな鶏の部位
みなさんこんにちわ！
毎週木曜更新【スモークもくもく木曜日】です♪
惨敗です…
俺たちの夢の国、ディズニーランドさんのチケット争奪戦
先月25日の発売から、毎日負けております…
そもそもチケットサイトにつながらない。
何度クリックしても、指に気合を込めてもつながらない。
これはもう売ってないのでは？と思いきや
いるんですよね、買えてる人。
うらやましい！！！！
キャラメルポップコーンを食べるだけでもいいので行きたいです。
美味しいですよね、ポップコーン。
夢の国から帰るときは、
ジッパー付きの袋LLサイズ満タンに入れて帰ってくるほど大好きです。
（家につくまでの２時間弱でなくなりますが）
ポップコーンのために、今夜も頑張ろうと思っている２号です。
一番好きな鶏の部位をスモーク
ビールといえば焼鳥ですが、焼鳥メニュー、皆さんは何が好きですか？
２号は大の砂肝好きです。
モモとか皮がなくても、砂肝さえあればOKです。
その砂肝を初めてスモークしてみました！
◆作り方
下処理した砂肝（100g）を酒（大さじ２）醤油（大さじ１）塩コショウ
そしてニンニクで下味をつけます。
出来れば30分くらい漬けて置くのがいいですが
５分でも十分です。
漬けたものを網に乗せ、下に皿を置き乾燥させます。
（２号は扇風機にあてて30分ほど放置しました）
桜チップを用意して網ごとスモーカーに戻し、いざ！着火！
（綺麗に並べるのが大変でした・・・）
熱燻で20分くらい燻します。
半分にカチ割った状態で20分で火が通りましたので
切らずにそのまま燻製する場合は生焼けに注意してくださいね！
ふふふ～美味しそう～♪
レモンを添えて、さあ召し上がれ＾＾
砂肝のコリコリ感と桜チップの深いスモークの香りが最高です！
いつものおつまみに、ちょっと手間暇かけてワンランクアップ★
贅沢な１品でした♪
皆さんも試してみてくださいね！
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