【スモークもくもく木曜日】メスティンで燻製

皆さま、こんにちは。

最近の100円ショップは、商品の充実ぶりがすごいですね。

ダイソーのレジャー用品のコーナーで、いいものに出会ってしまいました。

それは…メスティン用の網！蒸し料理や燻製ができるって書いてあります。

去年頃からキャンプの時にメスティンで炊き込みご飯を作るのにハマっていたのですが、

燻製もできるんですね、メスティン万能…✨

これはもう試してみるしかない！

というわけで、用意したのがこちら。

メスティン（1合用）、メスティン用網、スモークチップ（サクラ）、ポケットストーブ、固形燃料です。

メスティンだけ500円ですが、あとは全部100円。

ちょこっと試してみたい時にいいですね。

メスティンにアルミホイルを敷き詰め、チップを入れ、網をセット。固形燃料に火をつけます。

アルミ製のメスティンは空焚き禁止。燻製はほぼ空焚き状態になるので、

火力が強すぎたり高温になりすぎると変形したり穴が空いたりするそうです。

ソワソワしながら時々メスティンを動かして煙が出てくるのを待ちます。

本日の食材はサーモンとカマンベールチーズ！

蓋をして、待つこと10分…………

やったー、いい感じです！

スモークレモンと一緒にいただきます🍻

カマンベールチーズ、最高です。

サーモンの方は10分だとちょっと長かったかも。

固形燃料が燃え尽きるまで、と思って、２回目に7分ほど燻したサーモンの方が美味しかったです。

は〜、ビールが進みますね〜！🍻

燻製料理とスモークビールで、ゆったり癒しの時間を過ごしませんか🍻

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