【スモークもくもく木曜日】たまごかけごはんの日
皆さま、こんにちは。
10月30日は「たまごかけごはんの日」
2005年に島根県で「第１回日本たまごかけごはんシンポジウム」が開催されたことにちなんでとのこと。
そんなわけで。
たまごかけごはん × 燻製。
今回は燻製醤油TKGにチャレンジしてみました。
既製品の燻製醤油は切らしていたので、
グラストップスモーカーで醤油を燻製
普通の白米と普通の生卵にかけていただきました。
気になるお味の方はと言いますと、
普通の醤油を使った時よりも味が深くなった。とでも言いましょうか。
酸っぱさもほんの少々感じてしまったので、
次回はもう少しちゃんと燻製してやるか、既製品の燻製醤油を使うか。
時間がある時にのんびりと試してみたいと思います。
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