所沢ビール

燻製麦芽のモルトミル

この間燻製してきた麦芽を粉砕(モルトミル)しました! この麦芽が香ること香ること…。自家燻製故にとてもスモーキーです💭 作業後の僕も香りが染[...]

2017.11.28

今月のトピック【スモークビール】自家燻製の日💭💭

おはようございます! 今日は自家燻製をしに、山奥まで来ました🗻🚗 美味しいスモークビールを造るため、手間暇かけますよ〜💭 #ビール #beer #クラフトビール #craftbeer #埼玉 #所沢 #所沢ビール #燻製 [...]

2017.11.17

今月のトピック【スモークビール】

  所沢ビールが得意とするスモークですが、一言にスモークビールといっても面白いものでかなり細かく細分化していたりします。 サブスタイルだけでも、 ・バンベルクスタイル/ヴァイス/ラオホビール ・バンベルクスタイ [...]

2017.11.11

【さいたま国際マラソンコラボイベントでクラフトビールが飲めることを知っていますか?】

日本ビアジャーナリスト協会様の記事にて、所沢ビールを紹介していただきました! さいたま国際マラソンコラボイベントでクラフトビールが飲めることを知っていますか? 埼玉うまいもの市場は、さいたま新都心けやきひろばで、11月1 [...]

2017.11.9

埼玉うまいもの市場 2017【11/10-12】

11/10から!   いよいよ明日から始まります。 埼玉うまいもの市場 走る前に楽しむも良し、ランナーを応援しつつ味わうも良し、走りきった後に染み渡らせるも良し。… 所沢ビールもスモークビールのファ [...]

2017.11.9

今月のトピック【スモークビール】

今月から、ひと月ごとに所沢ビールのこだわりに関するトピックをご紹介していきたいと思います。 今月は【スモークビール】。 そう・・・所沢ビールが挑戦している日本初となる自家燻製によるビールのスタイルです! 以前の記事でも少 [...]

2017.11.8

ビール日記

大変好評いただいたオリジナルスモークビールをご紹介です。   所沢ビール:Smokin’(スモーキン) ABV:5.0% IBU:8 ウォルナットスモークエール 世界初の、鬼グルミの樹チップで原料麦 [...]

2017.10.20

🎃大江戸ビール祭り2017秋🎃

大江戸ビール祭り2017秋 🎃ハッピーハロウィーン🎃!!   来週水曜日から開幕、もうまもなくです。 所沢ビールもビールや設営に向けて準備中です。   色々と情報も出ておりますのでHPもチェックして 当日はぜひ所沢ビール [...]

2017.10.19

Pharaoh / Smoke Porter

所沢ビールが贈るスモークビールのレギュラーシリーズ、”Pharaoh”(ファラオ)。 スタイルはスモークポーター。 スモーク(燻製麦芽を使用した)ポーター(すっきりとした黒エール)です。 ポーター [...]

2017.10.19

クラフトビアバー訪問 スモークビアファクトリー大塚店

【スモークビアファクトリー大塚店】 燻製料理と美味いお酒・クラフトビールのお店、スモークビアファクトリーさんの3店舗目が大塚駅前にございます。 「燻製」といえば所沢ビールも燻製ビール・スモークビールを得意とするところです [...]

2017.10.18

【むさし府中ビール祭り2017】レポート

先週のむさし府中ビール祭りを振り返って(遅くなりましてすみません・・・)   今年で第2回となる府中市大國魂神社で開催されるクラフトビール祭り。東京・埼玉を中心とした一癖二癖あるブルワリーやビールが集まるのが、 [...]

2017.10.17

Smoked Beer スモークビールとは

所沢ビールでは、他にはない多種多様なスモークビール(燻製ビール)を楽しむことができます。 そもそもスモークビールとは。 簡単に表現しますと、 「古くはドイツで伝統的に造られていた、現在では珍しい製法を用いたビール。麦芽を [...]

2017.10.5