News

【スモークもくもく木曜日】冬の乾燥と燻製

みなさん、こんにちは! 12月になりましたね。 2021年の終わりも見えてきました。 今年中にやりきること、来年へと持ち越すこと、 色々とありますが、計画的に進めていきたいものですね。 . 冬という季節。 日照時間が少な [...]

2021.12.2

【スモークもくもく木曜日】冬の幻想的な「けあらし」

みなさん、こんにちは! 冬が始まりました。 ここまで朝方冷え始めると、11月でも秋とは言いづらいですね。 今年の冬も去年と同じくラニーニャ現象が発生していて、 日本には厳しい寒さや大雪がもたらされる可能性があるそうです。 [...]

2021.11.25

【スモークもくもく木曜日】柏 T-SITE ~みんなのカルチャーフェス~

みなさん、こんにちは! 最近は日に日に朝方の冷えが強くなってきて、冬の足音が聞こえてくるようです。 防寒の準備はバッチリでしょうか? . . 今回はイベント告知です。 今週末に開催される千葉の柏の葉T-SITEのイベント [...]

2021.11.18

Welcome To Tokorozawa Beer Co.

 

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。

そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

 

所沢ビール株式会社