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【スモークもくもく木曜日】コンビニチキンの燻製

皆さま、こんにちは。 昨年12月にご紹介した『スモークファミチキ』がことのほかおいしかったので 【スモークもくもく木曜日】いい肉の日の燻製|所沢ビール (tokorozawabeer.com) 今回はVer.2ということ [...]

2023.2.2

【スモークもくもく木曜日】ホットスモークポーター

皆さま、こんにちは。 ここ連日本当に寒いですね 明日は埼玉・東京でも雪予報とのこと⛄ 積もらなければ良いのですが、、、 さて、そんな寒い日ならではのビールの楽しみ方のひとつ 「ホットビール」 って皆さまご存知ですか? ポ [...]

2023.1.26

【スモークもくもく木曜日】どんな料理が合う?~スモーク・レモン編~

皆さま、こんにちは。 年末年始を挟んで少し間が空いてしまいましたが、 今回は「所沢ビールがどんなお料理に合うのか?」の第3弾 珍しいスモークフルーツエール「スモーク・レモン」と相性のいいお料理をご紹介いたします。 スモー [...]

2023.1.12

Welcome To Tokorozawa Beer Co.

 

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。

そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

 

所沢ビール株式会社