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【スモークもくもく木曜日】燻製マヨネーズ

みなさん、こんにちは! 衣替えの季節ですね。 たまにひょっこり暑い日が現れては夏物を掘り返すこともありますが、 少しずつ半袖ものもお役御免になりつつある最近です。 先日スーパーで発見して早速購入しました。 キューピー燻製 [...]

2021.9.16

【スモークもくもく木曜日】囲炉裏と燻製

みなさん、こんにちは! もうすっかり夏を抜けましたね。 ここ最近は雨が多く、気温もだいぶ下がっているので特にそう感じます。 . 梅雨~夏のカビや生物の繁殖しやすい季節を抜けると仕事柄ホッとした気持ちになります。 ただ人に [...]

2021.9.9

【スモークもくもく木曜日】いぶし銀

みなさん、こんにちは! 最近は雨模様もあり、先週とは打って変わって急に涼しい日が続きますね。 季節の変わり目は寒暖の差などで体調を崩しやすいので、 薄手のものを一枚多く羽織ってみたり、体調管理にはどうかお気を付けください [...]

2021.9.2

Welcome To Tokorozawa Beer Co.

 

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。

そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

 

所沢ビール株式会社