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【スモークもくもく木曜日】間違えやすいハツエントウ

みなさん、こんにちは! 一気にうだるような暑さです。 特にこのご時世はマスクをしていて口元が湿るために体の乾きに気づきにくかったりしますから。 屋外はもちろん、屋内で過ごすときにも水分補給をこまめに行いたいものですね。 [...]

2021.7.22

【スモークもくもく木曜日】スモーク演出

みなさん、こんにちは! まだまだ6月から引き続き雨も多いですが、 気温の上昇や虫の音などなど・・・夏を感じさせるようになってきましたね。 さて、「スモークマシン」という言葉。 所沢ビールで使われると間違いなく燻製器のこと [...]

2021.7.15

【スモークもくもく木曜日】燻製パスタソース

みなさん、こんにちは! 7月に入ったはずなのにどこか梅雨を引きずっている天気がつづきますね。 外光も暗めでじっとりとした日が続いていますが、 気持ちだけでも晴れやかにいきたいものですね! . さて、近所のスーパーでこのよ [...]

2021.7.8

Welcome To Tokorozawa Beer Co.

 

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。

そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

 

所沢ビール株式会社