【スモークもくもく木曜日】やったー！大成功！
みなさんこんにちわ！
【スモークもくもく木曜日】です♪
１１月も最終日。いよいよ２０１９年も残すところ１か月となりましたね。
急激に寒くなり、２号宅は早々にコタツを出しました。
コタツでミカン、最高です！！！！
スモークチャンス！到来！・・・がしかし。
先日のお休みに、スモークチャンスが到来しました！
ちょっとしたお祝いがあり、そこでスモークチャンス！
がしかし（笑）
スモークチップを持ってくるのを忘れてしまい（ ＾ω＾）・・・
やってしまったと思ってると、友人が「麦茶と砂糖で出来るよ」と！
教えてもらいながら もくもくしましたよ～
麦茶のティーパックから中身を取り出し砂糖とまぜまぜ。
それを燻製器の底に置いて着火！
今回はベーコンとチーズをもくもくしました♪
前回の失敗があるので、少量で。
３０分ほどで、恐る恐る蓋をあけてみると～・・・
できてるー！
麦茶の香ばしい香りと、大量の煙。
煙の向こうに現れたのは美味しそうなベーコンとチーズ！！！感動！
その後にもう一度もくもくして
ベーコンはピンチョスにして食べました。
２回目のもくもくで作ったベーコンは、冷蔵庫で１日寝かせてから食べたのですが
香りが深くてとても美味しかったです。
煮物なども、冷めるときに味が染みるといいますが
燻製も同じなんだなぁと思いました。
チーズのコントラストがとても魅力的☆
次回は何を燻製しようかな～♪
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