【スモークもくもく木曜日】おつまみだけじゃない！燻製ナッツのススメ
こんにちわ！
毎週木曜日更新【スモークもくもく木曜日】です！
今日は７月１６日、７１６で なないろ と読めるため
虹の日！らしいです＾＾
虹出ないかな〜と空を見上げてから会社に来ましたが
うぅ〜ん、、難しそうですね。
今日、虹を見れたらラッキーですね！
燻製ナッツのススメ
燻製の王道といえば、チーズ・卵・ナッツだと勝手に思っていますが
その中でもナッツは優秀なおつまみですね。
でも、燻製ナッツはおつまみだけじゃないんですよ〜
朝ごはんにも最適なんです！
燻製ナッツの蜂蜜漬けを作ろう！
◆用意するもの
ミックスナッツ（食塩不使用がいい）
オリーブオイル
燻製チップ（今回はくるみと林檎を混ぜて使用）
蜂蜜
煮沸消毒した瓶
ナッツを燻製しまーす
オリーブオイルであえてから燻製すると言いそうなのですが
オリーブオイルがなかったので今回はそのまま燻製しました。
熱燻で５〜１０分。
２号はナッツにヒビが入るくらいサクサクに燻製するのが好みです！
こんがり〜＾＾
このナッツたちを煮沸消毒した瓶に入れます。
そこに蜂蜜を加えていきます。
ゆーーーーーっくり足して、少し休憩させて、またゆーーーーーくり足して
を繰り返すと、空気を抜きながら入れられます。
とろ〜ん。
ナッツが隠れるくらいまで入れたら、瓶をトントンして空気を抜きましょう。
蓋をして、３日くらい置きます。
ナッツの燻香が蜂蜜にうつり、
蜂蜜の甘みがナッツにうつり、
これだけで最高のスイーツです！！！
これをどう朝ごはんに使うかというと。。。
ヨーグルトにのせたり
（どうしてもなめこおろしに見えてしまう）
みんな大好きランチパック！を
溶き卵に浸して
バターを引いたフライパンで
フレンチトーストのように焼きます。
お皿にうつしたら、例のアレをトロトロ〜っとかけます。
甘いのしょっぱいの が好きな方にはたまらない１品です！！！
これに野菜添えたらバランス最高な朝ごはん！
みなさんもぜひ、試してみてくださいね♬
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