【スモークもくもく木曜日】おつまみだけじゃない!燻製ナッツのススメ
こんにちわ!
毎週木曜日更新【スモークもくもく木曜日】です!
今日は7月16日、716で なないろ と読めるため
虹の日!らしいです^^
虹出ないかな〜と空を見上げてから会社に来ましたが
うぅ〜ん、、難しそうですね。
今日、虹を見れたらラッキーですね!
燻製ナッツのススメ
燻製の王道といえば、チーズ・卵・ナッツだと勝手に思っていますが
その中でもナッツは優秀なおつまみですね。
でも、燻製ナッツはおつまみだけじゃないんですよ〜
朝ごはんにも最適なんです!
燻製ナッツの蜂蜜漬けを作ろう!
◆用意するもの
ミックスナッツ(食塩不使用がいい)
オリーブオイル
燻製チップ(今回はくるみと林檎を混ぜて使用)
蜂蜜
煮沸消毒した瓶
ナッツを燻製しまーす
オリーブオイルであえてから燻製すると言いそうなのですが
オリーブオイルがなかったので今回はそのまま燻製しました。
熱燻で5〜10分。
2号はナッツにヒビが入るくらいサクサクに燻製するのが好みです!
こんがり〜^^
このナッツたちを煮沸消毒した瓶に入れます。
そこに蜂蜜を加えていきます。
ゆーーーーーっくり足して、少し休憩させて、またゆーーーーーくり足して
を繰り返すと、空気を抜きながら入れられます。
とろ〜ん。
ナッツが隠れるくらいまで入れたら、瓶をトントンして空気を抜きましょう。
蓋をして、3日くらい置きます。
ナッツの燻香が蜂蜜にうつり、
蜂蜜の甘みがナッツにうつり、
これだけで最高のスイーツです!!!
これをどう朝ごはんに使うかというと。。。
ヨーグルトにのせたり
(どうしてもなめこおろしに見えてしまう)
みんな大好きランチパック!を
溶き卵に浸して
バターを引いたフライパンで
フレンチトーストのように焼きます。
お皿にうつしたら、例のアレをトロトロ〜っとかけます。
甘いのしょっぱいの が好きな方にはたまらない1品です!!!
これに野菜添えたらバランス最高な朝ごはん!
みなさんもぜひ、試してみてくださいね♬
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