【スモークもくもく木曜日】くんたまサラダの巻
みなさんこんにちわ!
毎週木曜日更新【スモークもくもく木曜日】です!
9月になりました!
近所のお宅のコスモスが綺麗に咲いていたり
スーパーにおさつ(スナック菓子)や松茸が並び始めたのを見て
『わー!秋だ!』と思った2号です。
この季節が一番大好きなので
寒くなるまでの間、秋を楽しもうと思います。
くんたま入りポテトサラダ風!
さて、今日は燻製卵を使ったサラダをご紹介します!
用意するものはコチラ↓

きゅうりは薄切りにして塩もみしておく。
ブロッコリーは茹でてちいさくほぐしておきます。
おからはレンジで1分程度温めて、冷ました後に
マヨネーズ(お好きな量)とスプーン1杯のヨーグルトで
よく混ぜておきます。
我が家の定番副菜の酢たまねぎも彩りで入れます!
そしてコチラも↓

ゆで卵とベーコン!
こちらを桜チップで温燻20分…

いい色~♪
このままでも食べれちゃいますが、サラダにしますよ~!
ベーコンは少し厚めのスライス、
ゆで卵は、お好きな大きさに切ります。
マヨネーズ・ヨーグルトと和えたおからに
よく水分を切ったきゅうり・ブロッコリー・酢たまねぎ・ベーコンを入れて
まぜまぜ。(さっくり混ぜると◎)
最後に卵を入れて、混ぜます。
出来上がり!

彩り豊かでヘルシーなサラダの出来上がり!
程よい燻香と、ほくほくの卵・ジューシーなベーコンが美味しい~^^

このおからを使ったサラダですが、ポテトサラダに似たような味と食感で
しかもヘルシー!!
じゃがいもの皮をむいて、ゆでて、つぶして・・・なんていう工程が
ものすっっっっごく面倒に感じる2号は、
もう何年もポテトサラダは作らず、このおからサラダです。
(不思議と、燻製の手間は嫌と感じません。笑)
ダイエット中にもピッタリ♪
ベーコンを鶏肉に変えるだけ、たんぱく質たっぷりになります!
素朴な甘味のおからは、まったく燻香の邪魔をしないのでおすすめです♪
ぜひお試しくださいね^^
燻製料理には、スモークビールを♪
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