【スモークもくもく木曜日】鶏皮チップス
みなさんこんにちわ！
毎週木曜日更新【スモークもくもく木曜日】です！！！！
最近、考え事をしていると思いもよらない行動をしていることが多い２号です。
昨日は特別忙しい１日だったのですが、疲れ果てながら夕飯を作っているときに
気づくと包丁が見当たらない・・・
あれ？洗ったかな？と思い水切りをガサゴソしてみるも、ない。
しまったかな？と思いシンクの扉を開けても、ない。
そうなると、今何してたっけ？と自分の行動を振り返るんですが
考え事してたから、全然思い出せない！＾＾；
しばし停止して、キッチンの状況を把握・・・
まな板の上に置かれているしめじを発見。
！！！これはもしや、冷蔵庫の中にあるのでは？！
冷蔵庫を開けてみると、野菜室にしっかりと包丁がしまわれていました。
危ない～！危険すぎる～！
先日も、部屋の片づけをしていて手にしたゴミを
「あ～洗濯回さなきゃ」と思っていたところ、洗濯機の中に捨てるという行動をしました。
みなさんも、考え事をしながらの無意識行動にはお気を付けください！！！
鶏皮チップスの燻製
たまに作る鶏皮チップス。レンジでとっても簡単に出来るこちらを燻製してみたら
とっても美味しかったのでご紹介します♪
用意するもの
◆鶏皮（食べたい分だけ）
◆塩コショウ
◆（味をつけたい場合は）カレーパウダー、ハーブ、ニンニク等
◇耐熱皿
◇ラップ、キッチンペーパー
鶏皮は、買っても良し、お料理の時に皮を外して蓄えておくも良しです。
耐熱の皿に鶏皮を広げて、塩コショウをします。
（味つけをしたい場合も、ここで加えてください）
↑に、ふんわりとラップをかけて３分レンチンします。
レンジアップ後は、油が出ていてとても熱いので気を付けてくださいね！
ラップを取り、お皿に広がった油を取り除きます。
（この油、万能油です！冷蔵保存で１週間くらい持ちますので他のお料理に使ってもGOOD★）
２回目のレンジアップは２分。
鶏皮の下にキッチンペーパーを１枚、
鶏皮の上にもキッチンペーパーを１枚（蓋代わりです）
↑２回目のレンジアップ後。
茶色い部分はまだ柔らかい部分です。
柔らかめが好きな方はここでレンジアップはおしまい！
パリパリが好きな方は、
もう一度２分行ってください。
↑３回目のレンジアップ後です。
全体的に白くなると、パリッパリ！
これをスモーカーに入れて、短めに燻製します！
油が垂れますので、チップの上にアルミホイルを忘れないようにしてください。
今回は熱燻で４分。
出来上がったのがコチラ。
サクサクパリパリの鶏皮チップスの完成！
鶏皮じたいに油分が多い為、短めでもしっかりと燻香が＾＾
ビールのおつまみにも最適です★
ぜひ作ってみてくださいね♪
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