【スモークもくもく木曜日】ホワイトチョコの燻製

皆さま、こんにちは。

本日、3月14日はホワイトデーということで

ホワイトチョコを燻製してみました！

『燻製チョコレート』をつくる方法はいくつかありますが、

（熱燻・冷燻・チョコではなくナッツを燻製して混ぜ合わせるエトセトラ、、、）

今回は一番お手軽である

『市販のチョコレートを熱燻する』

にチャレンジ！！

※ちなみにこの場合、チョコレートに熱が加わり溶けてしまうため、

見た目はあまりよろしくありません。

リスクは承知の上、チョコが溶けても大丈夫なよう、アルミホイルの受け皿に乗せ、

いざ熱燻！！（さくらのチップで10分程度）

Before

After

素晴らしい！！

燻製時間を10分にとどめた為か、想像よりも型崩れはしておらず、

色味もバッチリ！！

当然ながらお味もバッチリ！！

スモーキーかつビタースウィートに仕上がっておりました！

スモークビールに合うのは勿論ですが、

ワインにもよく合いそう！！

これ、本当に美味しかったので皆さまにもぜひお薦めですよ～～～

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