【スモークもくもく木曜日】クリスマスと言えば！

皆さま、こんにちは。

もうすぐクリスマスですね！

綺麗に飾り付けられたイルミネーションに、心がワクワクする季節です。

さて、クリスマスと言えば……やっぱりチキンですね♪

スモークチキンの記事は、去年の今頃にも同じ内容で書かれていましたが、中の人が変わっているのでたぶん許されるでしょう(笑)

今年は燻製初心者が、スモークチキンに挑戦です！

まずは下味をつけます。

砂糖、酒、醤油を1:2:3で。すりおろしにんにくとショウガを少々。

筆者がフライドチキンを作る時の味付けです。

この状態で、冷蔵庫で30分以上冷やしました。

手作り燻製器に入るだけ投入！　この手作り燻製器も、度重なる使用でかなり黒くなってきました。少し大きめの物にグレードアップしたいところです。

完成です！

油で揚げるのはちょっと手間がかかりますが、スモークチキンなら燻製器任せ♪

今年のクリスマスは、スモークチキンでどうでしょうか！？

もちろん、スモークビールも添えてくださいね★

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