所沢ビール

【スモークもくもく木曜日】燻製器の紹介① 鍋型

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   みなさん、 燻製していますか?   この記事を読まれている中で燻製をしている人はどれくらいいるのでしょうか? 個人的な趣味で燻製を作 [...]

2019.8.29

【スモークもくもく木曜日】ホワイトデーの燻製返し

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   いよいよ来週に迫ってきましたホワイトデー。 ホワイトデーといえば、バレンタインデーのお返しという印象が強いですが、 バレンタインデー同様に日頃 [...]

2019.3.7

【スモークもくもく木曜日】Japan Great Beer Awards 2019 受賞

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   朗報です! おかげさまでJapan Great Beer Awards 2019にエントリーしたビッチェズブリュー、ファラオが共に受賞!! し [...]

2019.2.21

【スモークもくもく木曜日】門松とスモークビール

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   2018年も終わりが近づいてきていますね。 そしてはじまる2019年。 来年のお正月に向けての準備のほどはいかがでしょうか? 正月といえば門松 [...]

2018.12.27

【スモークもくもく木曜日】クリスマスのスモークオードブル

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   みなさん、クリスマスまであとわずかですね。 今回はクリスマスパーティー向けのオードブルに最適なスモーク料理をご紹介します。   &n [...]

2018.12.20

【スモークもくもく木曜日】クリスマスツリーのスモーク

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   みなさん、もうすぐクリスマスですね。   クリスマスのスモークの定番といえば、スモークチキンなどをよく連想しますが、 ここは捻りを加 [...]

2018.12.13

【スモークもくもく木曜日】いい(燻製)肉の日

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   皆さん、お肉食べてますか? 今日はご存知のとおり、いい肉の日! そしていい肉といえばやはり燻製肉でしょう!!     とい [...]

2018.11.29

【スモークもくもく木曜日】世界のスモークビール

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   皆さん、飲んでいますかスモークビール? 所沢ビールのシンボルとも言えるスモークビールですが、 今回は世界のスモークビールにスポットを当ててみま [...]

2018.11.15

【スモークもくもく木曜日】熱燻って何?

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   以前、2月22日の記事で燻製の方法(熱燻、温燻、冷燻)を大まかに取り上げました。 今回はその中でも熱燻にスポットを当てて紹介します。 &nbs [...]

2018.11.8

【スモークもくもく木曜日】 梅干しSMOKIN’ (スモーキン) 

こんにちは! おひさしぶりの更新となります、所沢ビールのスモークビールの魅力をお届け! これからは毎週更新していきますので、どうぞお見逃しなく!!   今日は梅干しSMOKIN’のご紹介です。 梅干しSMOKI [...]

2018.11.1