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カテゴリー:『News』の記事一覧
【スモークもくもく木曜日】 燻製を食す!③ 「伍魚福 とんトロスモーク」
2018.03.08
こんにちは! 花粉症に悩むスタッフたしまです。 今日も燻製いただきます。 「伍魚福 とんトロスモーク」 伍魚福は、 神戸市にて昭和30年創立、こだわりの珍味…
【スモークもくもく木曜日】 燻煙材について
2018.03.01
燻製を作るうえで欠かせない煙、これは「燻煙材」を燃やして出しています。 燻煙材とは燻製するための樹のこと。今回はそれについて語ります。スタッフのたしまです。 燻煙材の材…
【スモークもくもく木曜日】 燻製の方法
2018.02.22
こんにちは! スタッフのたしまです。 今回は燻製の方法についてです。 燻製を作るにはには3種類の方法があります。 ・熱燻 ・温燻 ・冷燻 の3種類で…
【スモークもくもく木曜日】 燻製を食す!② 「忠小兵衛蒲鉾本店 燻し蒲鉾チーズ味…
2018.02.15
こんにちは! 「燻製」の文字に敏感になりつつあるたしまです。 今回も個人的ヒット燻製商品をご紹介。 「忠小兵衛蒲鉾本店 燻し蒲鉾チーズ味」 創業安…
バレンタインにとっておきの媚薬はいかが?
2018.02.09
所沢ビールのフラグシップビール「BITCHES BREW(ビッチェズ・ブリュー)」。 この名前の意味はご存知でしょうか? 直訳しますと、 BITCHES=あばずれ…
【スモークもくもく木曜日】 スモークビールとは?
2018.02.08
こんにちは! スタッフのたしまです。 2月2日にスモークポーターのファラオも瓶で発売されたということで、 ついに今回はスモークビールについて書こう! と思ったのですが、昨年私の大先輩…
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