【スモークもくもく木曜日】燻製梅干し茶
皆さま、こんにちは。
例年より遅めの寒さにも馴れてきたかな～
なんて思っていたらあっという間に12月、、、
2023年も残すところ1ヶ月を切ってしまいました！
早すぎる！
年初に立てた目標の何割が達成できたでしょうか笑？
2024年に引き継ぐものばかりのワタクシです、、、
来年はもっと計画的に生きていきたいですね
さてさて、
皆さまは『梅干し茶』ってご存知ですか？
読んで字のごとく、梅干しをお茶（緑茶）に加えて飲むものなのですが、
色々と健康に良い効果がある優れものなのです！
詳しい解説はここではしませんが、
得られる効果を書き出しておきます
・風邪の予防
・血行の促進
・疲労回復効果
・整腸作用
・美肌効果
盛りだくさんですね！
このように素晴らしい梅干し茶には
派生ver.である『焼き梅干し茶』があるのですが、
今回は更にアレンジver.として
『燻製梅干し茶』を作ってみました！
材料
・梅干し
・茶葉（所沢といえばの狭山茶！）
・お湯
・スモーカー
作り方
①梅干しを燻製する
今回はせっかくなので茶葉を燻煙材に用いました！
熱燻20分、放置10分、冷蔵庫で1晩放置
②お茶を淹れ、①の梅干しをIN
完成です！！
お茶に入れたことで梅干しの酸っぱさはだいぶ和らぎ、マイルドな感じに。
そこに燻香のマイルドな感じが加わり、より ”紳士的“ な飲み物へとランクアップ！！
1日1杯、お酒を飲む前に飲みたくなる味でした☺️（このニュアンスで伝わるかなあ笑）
以前、燻製梅干しを焼酎に入れてみたのですが、
今回のお茶と合わせて思う事は
『燻製梅干しを飲み物に入れるととても美味しい』です！
ひと手間はかかりますが、それだけの価値は絶対にありますので
気になりました皆さま、ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね～
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