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【スモークもくもく木曜日】世界のスモークビール

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   皆さん、飲んでいますかスモークビール? 所沢ビールのシンボルとも言えるスモークビールですが、 今回は世界のスモークビールにスポットを当ててみま [...]

2018.11.15

【スモークもくもく木曜日】熱燻って何?

こんにちは! 毎週木曜更新、【スモークもくもく木曜日】です!!   以前、2月22日の記事で燻製の方法(熱燻、温燻、冷燻)を大まかに取り上げました。 今回はその中でも熱燻にスポットを当てて紹介します。 &nbs [...]

2018.11.8

【スモークもくもく木曜日】 梅干しSMOKIN’ (スモーキン) 

こんにちは! おひさしぶりの更新となります、所沢ビールのスモークビールの魅力をお届け! これからは毎週更新していきますので、どうぞお見逃しなく!!   今日は梅干しSMOKIN’のご紹介です。 梅干しSMOKI [...]

2018.11.1

Welcome To Tokorozawa Beer Co.

 

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。

そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

 

所沢ビール株式会社