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【スモークもくもく木曜日】 燻製とは?

こんにちは。 燻製絶賛勉強中のたしまです。   記念すべき第一回目は「燻製そのもの」について、ご説明いたします。   そもそもなぜ人は燻製をするのか? 大きく理由は2つ。 「保存性を高めるため」と「風味をつけるため」です [...]

2018.1.18

【スモークもくもく木曜日】 所沢ビールの新提案 “木曜日は燻製の日”

こんにちは!スタッフのたしまです。 遅ればせながら、あけましておめでとうございます! 本年より私がWEB担当となりました。 これから所沢ビールの最新情報や魅力を伝えていきますョ!   ということで所沢ビールの魅力ってなん [...]

2018.1.11

ビッチェズ・ブリュー瓶が飲めるお店@Perfect Beer kitchen

@Perfect Beer kitchen 西武線所沢駅から徒歩約5分。名の通り「パーフェクトビール」がいただけるお店です。ビールをはじめ、サーバーやガス圧、グラスなど、こだわり抜いた末に注がれる最高品質なビールは格別で [...]

2017.12.19

Welcome To Tokorozawa Beer Co.

 

所沢ビールの製品は厳選した原料の調達から、製造機器の洗浄、レシピ開発、発酵、熟成、瓶詰まで、どの工程も一寸の抜かりなく集中した作業を経て出来上がっています。

そこには自己の仕事に決して満足せず、ビールのさらなる多様性を開拓するという醸造技術者の永遠の情熱とチャレンジがあります。

多くの定番製品は、たった一つのパラメータの変更にも細心の注意を払い、つねに改良を積み重ねて造られています。

そして限定品は既成概念にとらわれず大胆かつ柔軟な発想を駆使し、今後歩んでいく道を大胆に切り拓くように最高度のクリエイティビティをもって製造されております。

これからも所沢ビールは、ビールを楽しむ多くの人々が驚き嬉しくなるような製品を生み出していきたいと思っています。

 

所沢ビール株式会社